Guide de Lyon

Grande ville du Sud Est de la France, la ville de Lyon s’étend sur une superficie de 47,87 Km² et compte une population d’environ 479 000 habitants. Elle est située dans le département du Rhône dans la région Rhône Alpes.
La ville jouit d’un passé historique très riche. A l’époque Romaine, la ville de Lyon était la capitale des Gaules. Au Moyen Age, la ville devint une foire avant de devenir une place financière importante pendant la Renaissance. Son histoire a été marquée par le développement de grandes industries comme celle de la soie et plus généralement du textile. Aujourd’hui, la ville de Lyon s’est tournée vers des industries spécialisées comme les biotechnologies et la pharmacie.

Deuxième ville étudiante de France, elle abrite de grandes universités et des Grandes Ecoles prestigieuses qui attirent des étudiants du monde entier. Enfin, elle regorge de trésors architecturaux notamment dans le quartier du Vieux Lyon, de la Presqu’île, de la Fourvière et de la Croix-Rousse.  

 

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  • Plan / Carte Lyon

Recettes lyonnaises

Vous êtes très nombreux à apprécier la cuisine Lyonnaise

Potages
Gratinée lyonnaise, Soupe à l'oignon lyonnaise, Soupe aux truffes, Soupe Lyonnaise au Beaujolais.
Sauces
Sauce Lyonnaise, Sauce suprême.
Viandes
Cuisses de grenouilles sautées à la lyonnaise, Farce à la lyonnaise pour cochon de lait, Foie de veau à la lyonnaise, Rissoles de Bugey, Gras-double à la Lyonnaise, Tablier de sapeur.
Poissons, crustacés
Quenelles de brochet à la lyonnaise, Cabillaud à la lyonnaise, Quenelles de brochet aux écrevisses, Ecrevisses au court-bouillon.
Légumes, pâtes
Endives à la lyonnaise, Salade de lentilles à la lyonnaise, Cardons au gratin.
Volailles, gibiers
Dodine de canard rabelaisienne, Poulet au vinaigre, Suprêmes de blancs de volaille, Gâteau de foies de volaille.
Pâtisseries, desserts
Bugnes lyonnaises, Les gaufres de Gnafron, Tarte Amandine, Tarte au chocolat, Gâteau aux marrons du Forez, Clafoutis aux poires, Le matefin de Mireille.
Spécial gratins sucrés (recettes de famille)
GRATIN ABRICOTS, BISCUITS CUILLÈRE, AU COINTREAU, GRATIN FEUILLETÉ PASSION & FRAMBOISES, GRATIN FRANGIPANE & RAISINS À LA CANNELLE, GRATIN CRÈME DE MARRON, POIRES CONFÉRENCE, GRATIN LAMBIC KRIEK & CERISES NOIRES, GRATIN POMMES, ABRICOTS AU THYM & CREMEUX CHOCOLAT.
Hors d'oeuvre
Saucisson de lyon en brioche, Frisée à la lyonnaise, Omelette lyonnaise, Galette lyonnaise, Cervelle de canut, Pommes de terre lyonnaises.

Convention d'anime à Lyon

Convention d'anime